Eten voor schoonheid betekent niet een levenslange zin van salade (hoewel bladgroenten wonderen doen voor je uiterlijk!). Geniet van de ultieme traktatie-chocolade- en pluk wat mooie schoonheids- en gezondheidsbeloningen terwijl je bezig bent.
Chocolade en schoonheid:
Het goede nieuws is dat sommige chocolade aanzienlijke voordelen voor de schoonheid kan hebben. Het is niet erg slecht nieuws, de enige chocolade die deze voordelen kan bieden, is pure chocolade met een cacaogehalte van ten minste 70 procent - wat niet geldt voor de meeste lekkernijen in de snoepgang in de supermarkt, dus kies verstandig.
Wat het hart betreft, "bevat cacao van nature voorkomende plantensubstanties, flavonoïden genaamd, die helpen de bloedplaatjes minder plakkerig te houden, waardoor je risico op een hartaanval of een beroerte van een bloedstolsel afneemt", legt Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Wellness Manager voor het Lifestyle 180-programma van Cleveland Clinic uit, en YouBeauty Nutrition Advisor.
Volgens Kirkpatrick ontspant donkere chocolade de bloedvaten, wat op zijn beurt de bloeddruk verlaagt. Verschillende studies suggereren dat het ook een feel-good behandeling kan zijn die de productie van stemmingsverbeterende neurotransmitters verhoogt.
Donkere chocolade helpt ook tegen de publieke vijand nummer één van de schoonheid: stress. Cacao helpt stresshormonen te verminderen, wat leidt tot minder collageenafbraak in de huid en minder rimpels.
Flavonols (het type flavonoïde in chocolade) helpen je huid er het beste uit te zien. Flavonols zijn antioxidanten die ervoor zorgen dat je huid zichzelf beschermt tegen UV-schade (hallo, minder rimpels) om vrije radicalen (zo lang, zonnevlekken) te bestrijden en de bloedstroom te verhogen (dat wil zeggen bedauwde gloed!).
In één onderzoek verbeterden flavonols in donkere chocolade zelfs de hydratatie en dikte van de huid, beide mega belangrijk voor de jong uitziende huid.
De porties zijn belangrijk:
Hoewel de juiste donkere chocolade duidelijk concrete voordelen voor de schoonheid heeft, moet u de controle over uw portie in gedachten houden. Als je een reep van 12 ons eet, krijg je veel meer dan alleen flavonoïden - je krijgt ook vet, suiker en veel calorieën.
"Het onderzoek geeft aan dat twee tot drie ons van 70-plus procent pure chocolade per week alles is wat je nodig hebt om de voordelen voor de gezondheid te plukken, " zegt Kirkpatrick. "Om je dagelijkse verlangens te bevredigen zonder je dieet op te blazen, is een vierkantje van een ounce in de middag of als een minidessert na het eten prima."
Hoe winkel je chocolade?
"Als je op zoek bent naar donkere chocolade, lees het label en de ingrediënten dan zorgvuldig", zegt Thierry Muret, Godiva Executive Chef Chocolatier. De meeste donkere chocoladerepen met 70% of meer cacao bestempelen het duidelijk op de voorkant van het pakje, maar als je het niet duidelijk weet, draai je het om. "Als het eerste ingrediënt melk of suiker is, krijgt de reep geen cacaogehalte van 70 procent of meer", vervolgt Muret. Hoe weet je of je kwaliteitschocolade hebt? Muret is van mening dat kwaliteit eigenlijk alleen kan worden beoordeeld aan de hand van de smaak, de textuur en de inhoud van het ingrediënt - niet bij de luxe verpakkingen. Chocolade van hoge kwaliteit voelt glad aan in de mond en is helemaal niet korrelig.
Wees niet verrast om brede smaakvariaties van bar tot bar te vinden. Volgens Muret komt een zachtere, meer florale smaak van Zuid-Amerikaanse (met name Venezolaanse) bonen, terwijl een meer uitgesproken aardigheid meestal het teken is van bonen uit Ghana of Ivoorkust.
Eén ding om in gedachten te houden: de heilzame flavonoïden geven donkere chocolade een licht bittere smaak (hoe donkerder je wordt, hoe bitterder het wordt). Als je een bar eet die een beetje te zoet smaakt, is het mogelijk dat de flavonoïden zijn uitgekleed om de chocolade consumentvriendelijker te maken. Als je sceptisch bent, ga je naar de volgende.
KOLOM: Top 10 suikerhoudende voedingsmiddelen
Bottom line:
Als chocolade jouw zwakheid is, is het elke dag een heerlijke lekkernij (donker met 70 procent of meer cacao-inhoud), maar het biedt ook voordelen voor je hart, huid en hele lichaam.
In ander nieuws, bekijk deze vijf chocoladetrankjes die je training een boost kunnen geven.
 |
