Fruit heeft altijd de reputatie van een go-to snackkeuze voor gezondheidsbewusten opgeschept. Het kan dus als een verrassing komen dat niet alle producten gelijk worden gemaakt, met name als het gaat om gewichtsverlies.
Natuurlijk zal een banaan altijd een betere snackoptie zijn dan een zak Doritos, maar sommige soorten groenten en fruit zijn eigenlijk veel beter dan andere in gewichtsverlies, onthult een recente studie die door LiveScience is gerapporteerd. Onderzoekers aan de Harvard TH Chan School of Public Health in Boston hebben meer dan twee decennia lang meer dan 130.000 Amerikaanse volwassenen gestudeerd. Om de vier jaar vroegen onderzoekers om een lijst met voedingsmiddelen die elke deelnemer dagelijks een week at. Om de twee jaar leverden de deelnemers onderzoekers hun gewicht.
De studie onthulde een aantal interessante bevindingen.
De beste vruchten: bessen, appels en peren vertoonden de grootste impact op gewichtsverlies - elke portie die gedurende vier jaar werd toegevoegd, was gekoppeld aan ongeveer 1 kilo gewichtsverlies.
De beste groenten: elke toegevoegde portie bloemkool en op soja gebaseerde producten zoals tofu werd in verband gebracht met ongeveer 2 kilo gewichtsverlies.
De slechtste groenten: zetmeelrijke groenten, zoals maïs, erwten en aardappelen, waren gekoppeld aan gewichtstoename - maïs was de grootste overtreder, wat resulteerde in ongeveer 2 kilo gewicht opgedaan voor elke extra portie over een periode van vier jaar.
Een mogelijke verklaring is dat de 'beste vruchten' grotere hoeveelheden vezels bevatten dan andere, waardoor mensen langer voller blijven en overeten wordt voorkomen. Aan de andere kant kunnen zetmeelrijke voedingsmiddelen bloedsuikerpieken veroorzaken die ons eerder hongerig maken. Cue de onstopbare snacking.
Over het algemeen verloren degenen die hun fruit- en groenteninname gedurende de vier jaar verhoogden echter gewicht. Deelnemers verloren eigenlijk ongeveer een half pond voor elke extra portie fruit die ze wekelijks aten. Wat de precieze reden ook is, neem dit als een goed excuus om sappige bessen, appels en peren in te slaan - je taille zal je er dankbaar voor zijn!
