Een sterk cardiovasculair systeem zal uw huid beter voeden en rimpels langer tegengaan. Er zijn veel manieren om een gezonder hart te krijgen, maar een van de leukste tactieken is het opbouwen van een repertoire met echt goede vleessoorten. Verwen je lichaam en je huid met deze gezonde en smaakvolle veganistische schotel.
Wat: Kleurrijke Chickpea Stew
Waarom het geweldig is: olijfolie bevordert de arteriële gezondheid.
Wat je nodig hebt:
- 1 Tbs extra vierge olijfolie
- 1 kleine wortel, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- ½ theelepel gemalen rode paprikavlokken
- 1 blikje (14½ oz.) In blokjes gesneden rode tomaten, uitgelekt, schil over
- 1 Tbs zongedroogde tomatenbrokken
- 8 Oz. mosterdgroente, gescheurd
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- ¾ kopje (4 oz.) Gekookte kikkererwten (garbanzo bonen)
- Ui zout, naar smaak
Hoe het te maken:
Op middelhoog vuur, verwarm de olie in een grote, diepe koekepan met anti-aanbaklaag. Voeg wortel, ui, pepervlokken en knoflook toe. Roer af en toe gedurende drie minuten. Voeg ingeblikte tomaten en stukjes zon gedroogde tomaat toe. Laat het drie minuten sudderen. Roer de mosterdgreens erdoor. Voeg indien gewenst ui-zout en peper naar smaak toe. Bedek en kook 15 tot 20 minuten, of tot greens zacht zijn. Voeg kikkererwten toe en warmte door. Maakt twee porties.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 241
Vet 8 gram
Verouderende vetten 1 gram
Vezel 9, 7 gram
Koolhydraten 33, 4 gram
Suiker 10, 4 gram
Eiwit 9, 7 gram
Natrium 380 milligram
Calcium 173 milligram
Kalium 675 milligram
