Je bent wat je eet, zeggen ze. Maar hoe zit het met waar je eet? Heeft uw eigen keuken invloed op uw eetgewoonten en taille? Kortom: ja. Brian Wansink, Ph.D-directeur van Cornell's Food and Brand Lab en auteur van 'Mindless Eating: Why We Eat More than What We Think', zegt dat er eenvoudige manieren zijn om je keuken uit te rusten voor gezonde eetgewoonten, gesteund door de wetenschap om op te starten. Hier is het mager.

Koop kleinere serveerschalen:
Grootte doet er toe. Je zult misschien dol zijn op die extra grote borden die in je keukenkastjes zitten - je hebt ze toch zelf uit de Pottery Barn-catalogus gepikt - maar de waarheid is dat ze je mogelijk meer calorieën laten consumeren dan je anders zou doen. Als je van een 12-inch bord in plaats van een 10-inch eet, zul je volgens Wansink's onderzoek waarschijnlijk 22 procent meer eten, dus verwissel die grote schotels voor kleinere. Hoe is dat voor een waterdicht dieet? Hetzelfde geldt voor andere serveerschalen. Studies tonen aan dat maar liefst 72 procent van onze calorieën afkomstig is van voedsel dat we van kommen, borden en glazen eten - dus vervang jumbo keukengerei, stat.

De mooiste ontwerpen Turkse keuken (Maart 2024).