Het is niet alleen wat we eten, maar als we het opeten, kan dat ons in staat stellen om gewichtstoename te krijgen. Circadiaanse ritmen bepalen hoe ons lichaam omgaat met eten, net zoals ze zoveel andere lichaamsfuncties besturen. Ons lichaam functioneert het beste als we de dagelijkse patronen volgen die ons lichaam vertellen wanneer ze moeten ontwaken, wanneer ze moeten eten en wanneer ze in slaap moeten vallen. Studies tonen aan dat 's avonds laat eten of zich overgeven aan middernachtsnacks kan wijzen op metabole problemen.
De nieuwste ontdekkingen leiden een expert op het gebied van circadiane ritmes om voor te stellen dat mensen de hele dag begrazing achterlaten en een oefening met de naam early time-restricted feeding aannemen. Beperk het eten tot een dagelijks venster van 8 tot 10 uur dat 's ochtends begint en eindigt tegen het begin van de avond, beveelt Salk Institute professor Satchin Panda aan in zijn nieuwe boek' The Circadian Code '.
De meeste mensen strekken het eten uit gedurende een periode die 15 uur of langer kan duren, zegt de onderzoeker die hij heeft gevonden. Ze beginnen met het ontbijt bij het ontwaken en gaan de hele dag door met eten en eindigen 's avonds laat met een snack.
Dat patroon van eten staat volgens hem op gespannen voet met onze aangeboren biologische ritmes. Een paar decennia geleden ontdekten onderzoekers dat elk orgaan een interne klok heeft die de dagelijkse cyclus van activiteit bepaalt. In elk orgel schakelt een interne klok duizenden genen elke dag op ruwweg hetzelfde tijdstip aan en uit.
Het metabolisme van de mens wordt ingesteld op een dagelijkse klok die de primaire tijd bepaalt voor de voedselinname 's morgens en' s middags. Dat is wanneer onze hormonen, enzymen en spijsverteringssystemen op hun best functioneren. De pancreas pompt een stijgende hoeveelheid van het hormoon insuline naarmate de dag vordert om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en vertraagt dan de productie van insuline 's nachts.
Enzymproductie, opname van voedingsstoffen en afvalverwijdering worden allemaal geregeld door de darmklok. De biljoenen bacteriën die deel uitmaken van de microbiomen in ons lef houden vast aan een dagelijks ritme.
Tientallen studies laten zien dat we meer calorieën verbranden en voedsel 's ochtends efficiënter verwerken. Onderzoek toont ook aan dat ons lichaam 's morgens en' s avonds het beste de bloedsuikerspiegel onder controle houdt. Dat is een deel van het bewijs dat het eten van het grootste deel van uw voedsel eerder op de dag beter is voor uw gezondheid.
"We zijn ontworpen om 24-uursritmes te hebben in onze fysiologie en metabolisme. Deze ritmes bestaan omdat, net zoals onze hersenen elke nacht moeten gaan slapen om te herstellen, opnieuw in te stellen en te verjongen, elk orgaan tijd nodig heeft om te herstellen en opnieuw in te stellen, "zegt Dr. Panda.
Recente ontdekkingen over de verzameling klokken in het lichaam hebben toegevoegd aan kennis over onze dagelijkse cycli van activiteit. Wetenschappers weten al lang dat een hoofdklok in de hypothalamus van de hersenen reageert op blootstelling aan fel licht en ons vertelt wanneer we moeten ontwaken en wanneer we moeten gaan slapen.
