Oktober is de National Breast Cancer Awareness-maand en in 2013, met borstkankerpercentages die op een leeftijd van één op de acht benaderden tegen de tijd dat een vrouw 80 is, verwacht ik dat de meesten van ons al minstens één vrouw kennen die deze ziekte heeft gestreden. Helaas ken ik veel familieleden en vrienden. En het afgelopen jaar lijkt het alsof ik minstens één keer per maand een andere vrouw hoor rond mijn leeftijd die de diagnose van deze ziekte heeft.
Wie is de volgende? Is er niets dat we kunnen doen om dit te voorkomen?
Alle hoop is niet verloren. Inderdaad, er zijn stappen die we allemaal kunnen nemen. Naast het volgen van de richtlijnen voor screening , kunnen jij en ik vandaag enige controle op ons nemen door het minimaliseren van ons risico op borstkanker, alleen door aandacht te schenken aan het voedsel dat we eten.
Een fenomeen genaamd epigenetica speelt hier een rol. Epigenetica is de studie van veranderingen in genexpressie, veroorzaakt door andere mechanismen dan veranderingen in onze onderliggende DNA-sequenties. In het Engels betekent dit dat ieder van ons DNA heeft in al onze genen die we van onze ouders erven. We krijgen wat we krijgen. Maar we kunnen sommige van hoe deze genen werken veranderen door andere externe factoren te manipuleren - factoren zoals voedsel! Serieus, wat u eet, kan uw genen beïnvloeden. Dat is epigenetica.
Onderzoek, zowel in het laboratorium als in de klinische setting, heeft aangetoond hoe voedingsmiddelen genexpressie kunnen beïnvloeden. In het laboratorium hebben Nobuyuki Kikuno et al * bijvoorbeeld aangetoond dat fyto-oestrogenen zoals genisteïne (een chemische stof in soja) chemoprotectief kunnen zijn bij prostaatkanker (dat betekent dat ze ertegen beschermen). Prostaatkanker lijkt veel op borstkanker; beide zijn in de klasse van kankers genaamd adenocarcinoom. En in de klinische setting toonden Dean Ornish ** en zijn team onlangs aan dat genexpressie was veranderd in een groep mannen met prostaatkanker die actief deelnamen aan een intensieve voedings- en leefstijlinterventie.
Als je naar al dit bewijsmateriaal kijkt, is het mogelijk dat je genen die je risico op kanker beïnvloeden, gewoon in en uit kunt schakelen door het soort voedsel dat je eet. Hoe cool is dat?! Het is zo krachtig.
Voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen, kunnen helpen om het risico op chronische ziekten, waaronder kanker, te verminderen. Doe dus deze maand een belofte om meer van deze antioxidanten, genenveranderende en kankerbestrijdende voedingsmiddelen te eten:
- Broccoli en andere kruisbloemige groenten
- Sinaasappelen en ander fruit rijk aan vitamine C
- Zalm en ander voedsel rijk aan omega-3 vetzuren
- Bessen zoals frambozen en bosbessen
- Kruiden en smaakmakers (dus je kunt ook bezuinigen op zout!), Waaronder curry, gember en knoflook
Verlaag uw risico vandaag.
