Als je denkt dat pralines, goddelijkheid en brosse pinda's van Punta Clara Kitchen smaken als snoep dat je grootmoeder zou maken, heb je gelijk.
Lang geleden, in 1952, begon Dorothy Pacey een bedrijf handwerk speciaal snoep in haar achtertuin, slechts een blok of twee ten oosten van Mobile Bay in het historische Point Clear. Vandaag helpt haar kleindochter de keuken die de definitie van Sweet Home Alabama naar een heel nieuw niveau brengt. En tot op de dag van vandaag heeft Punta Clara Kitchen het recept van grootmoeder Dorothy niet een beetje veranderd.
"Onze handtekening is pralines. Daar is oma mee begonnen, exact hetzelfde recept. Ze had geen limonadekraampje toen ze zes jaar oud was, ze had een tafel met praline aan de weg, "vertelde haar kleindochter Kim Clay niet zo lang geleden aan een televisiereporter.
"Veel mensen komen binnen en zeggen:" Mijn grootmoeder maakte het vroeger. We hebben geprobeerd het te halen, en het zet nooit op. ' En dan proeven ze het en zeggen ze: "Oh, dat is wat ik me herinner." Het is nogal een nostalgisch snoepje, een ouderwetse snoep. "
En aangezien ouderwetse nostalgie een vast onderdeel van Kerstmis lijkt te zijn, zou het op dit moment een perfect moment zijn om te genieten.
Rond deze tijd van het jaar is nog een van de grote verkopers goddelijkheid, een traditionele Zuid-kerstsnoep. Elk stuk is romig glad, sneeuwwit en bedekt met een pecannoot. Peanut brosse is ook veel gevraagd. De lijst bevat fudges: chocolade, caramel en vanille pecannoten. Chocolade bedekt pecannoten en kaas rietjes.
Hoewel ze niet met de pralines hebben gesleuteld, hebben familieleden nieuwe speciale snoepjes bedacht en zijn ze uitgebreid met het aanbieden van gelei, conserven, augurken en relishes. Watermeloen korst augurken, rode frambozen Jam, vijgen conserven en peper gelei zijn gemaakt met top ingrediënten.
Alle producten van Punta Clara Kitchen worden in kleine hoeveelheden helemaal opnieuw gemaakt om de zelfgemaakte smaak en kwaliteit te garanderen.
Punta Clara Kitchen is gespecialiseerd in het geven van kerstgeschenken met schotels en gemengde assortimenten, aangepaste bestellingen en geschenkmanden. Als je in de buurt van de baai bent, kun je bij het 1897 Victoriaanse huis gratis monsters nemen en kijken hoe de tweede, derde en vierde generatie leden van de familie je snoep maken. Vooral tijdens de kerstdrukte stapt iedereen naar binnen om klanten te begroeten en te voldoen aan de hoge eisen van postorderverkoop en detailhandel.
Als je het niet kunt redden naar Baldwin County, kun je hierheen gaan om het menu te bekijken en een e-mailbestelling te verzenden. U kunt ook bellen naar 800-437-7868.
