The Big Game is op tv in de grot in de kelder en hongerige fans staan elk moment voor je deur. Of je pakt koelboxen en picknickmanden in voor de rit naar je favoriete school op Game Day. Het maakt niet uit hoe je voetbal wilt kijken, sommige dingen zijn zeker in herfstweekenden. Je draagt je schoolkleuren en schreeuwt jezelf schor elke touchdown viert. Je zult eten. En eet. En eet. Maak gezonde snacks en verlost wat van de aflaatgevoelens. Je hebt tenslotte de hele zomer gewacht op de kans om te klauteren.
Serveer een prachtige Stromboli-ring in plaats van pizza. Deze winnaar ziet er indrukwekkend uit maar is gemakkelijk te maken als u de instructies opvolgt en stap voor stap uitvoert. Je hebt voor elke ring slechts 12 gram pizzadeeg nodig, hoewel het meeste in de winkel gekochte deeg in porties van 1 of 2 porties komt.
Kaasachtige Stromboli-ring met kip-en-spinazie
Actieve tijd: 30 minuten. Totale tijd: 50 minuten
Opbrengst: 4 personen
ingrediënten
- 12 ons vers bereid volkoren pizzadeeg
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden
- 8 gram verse spinazie
- 1 kop halfschillige ricotta kaas
- 1 ounce Parmezaanse kaas, geraspt (ongeveer 1/4 kop)
- 6 ons versnipperd skinless rotisserie kipfilet (ongeveer 1 1/2 kopjes)
Hoe het te maken
Stap 1
Laat pizzadeeg 15 minuten bij kamertemperatuur staan. Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Stap 2
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog. Voeg olie en knoflook toe; kook af en toe, totdat de knoflook goudbruin is, ongeveer 2 tot 4 minuten. Giet de olie van de koekenpan in een kleine kom om te bewaren, doe de knoflook in de pan. Voeg spinazie toe aan de koekenpan; verhoog de hitte tot middelhoog en bak en schud constant, tot spinazie slap wordt, ongeveer 2 minuten. Laat 10 minuten afkoelen.
Stap 3
Roer de ricotta en Parmezaanse kaas erdoor in een middelgrote kom. Voeg spinazie-mengsel en kip toe; roer goed om te combineren.
Stap 4
Leg het deeg op een groot stuk perkamentpapier en rol het deeg in een rechthoek van 20 x 6 inch. Schep het kippenmengsel in het midden van het deeg tot een strip van ongeveer 20 x 3 inch.
Met behulp van een pizzasnijder of scherp mes, maak tabs in deeg aan beide kanten van het vullen: begin bij de rand van het deeg, snijd 1 1/2 inch lange diagonale spleten (1/2 inch tot 3/4 inch uit elkaar) in richting vulling. Vouw de lipjes over de vulling en knijp de lipjes samen over het midden van de vulling om het deeg op zijn plaats te verzegelen en vast te houden terwijl het bakt.
Breng voorzichtig en langzaam de uiteinden van het gevulde deeg samen tot een cirkel. Knijp vervolgens de uiteinden van het deeg samen om de ring te verzegelen en de naden te verbergen.
Stap 5
Breng de Stromboli-ring op perkament over op een bakplaat; vouw of knip overtollig perkament weg om op bakplaat te passen. Borstel de helft van de met knoflook doordrenkte olie over het deeg. Bak Stromboli op 450 ° F tot het deeg bruin is, ongeveer 18 minuten. Verwijderen uit de oven; borstel met resterende knoflookolie. Laat 5 minuten staan alvorens te serveren.
