Het gerucht dat het internet verspreidt en dat een paar schoten tequila teruggooit, zou de volgende beste manier kunnen zijn om een paar kilo te laten vallen, helaas slechts een gerucht. We weten dat we gewoon het beste nieuws hebben verpest dat je de hele week hebt gehoord. Maar iemand moest uiteindelijk de waarheidsbom laten vallen. Op 16 maart 2014 maakten onderzoekers die op de American Chemical Society-vergadering spraken hun bevindingen bekend dat een zoetstof gemaakt van de agaveplant, waar ook tequila vandaan komt, de bloedsuikerspiegel effectief zou kunnen verlagen en daarom helpen Amerikanen die lijden aan diabetes type 2 en obesitas gewicht verliezen terwijl ze nog steeds genieten van iets gezoete voedingsmiddelen. Een natuurlijke vorm van suiker in de agaveplant, agavins, zijn niet-verteerbaar, hebben een lage glycemische index en kunnen eigenlijk fungeren als voedingsvezels. Vanwege hun moleculaire organisatie worden ze niet gemetaboliseerd en hebben ze dus geen invloed op de bloedsuikerspiegel: Agavins bestaan uit fuctosen die aan elkaar zijn gekoppeld in lange, vertakte ketens. Het menselijk lichaam kan ze niet in deze vorm gebruiken. Onderzoeker Mercedes G. López, Ph.D., voegt hieraan toe: "We hebben ontdekt dat, omdat agavins glucosewaarden verlagen en GLP-1 [een hormoon dat de maag vertraagt van ledigen, verhoogt die de insulineproductie stimuleert), verhogen ze ook de hoeveelheid insuline. "López merkt ook op dat agavins je ook langer vol kunnen houden. Om hun effecten te testen, voedden López en haar team onderzoekers een groep muizen een normaal dieet met agavins toegevoegd aan hun water elke dag. Door middel van dagelijkse en wekelijkse check-ins ontdekten ze dat de meeste muizen die agavins dronken minder aten, gewicht verloren en minder bloedglucosewaarden hadden dan wanneer ze andere soorten zoetstoffen consumeerden. Klinkt als een goed excuus om de meisjes vanavond voor margaritas te ontmoeten, juist ? Niet zo snel. Als u de hele studie leest, zult u merken dat deze voordelen niet worden vertaald naar de drankfles. Womp womp. Tijdens het maken van de tequila worden agavins omgezet in ethanol, oftewel alcohol, waardoor je een drank drinkt die niets te maken heeft met de magische afslankstof. Dat wil niet zeggen dat een portie tequila per dag de dokter niet weghoudt. Sterker nog, genieten van één alcoholische drank per dag, van welke aard dan ook, is goed voor je hart. Glas halfvol toch?
