Als de winter instort en de kilte van de lucht zorgt voor een behoefte aan warmte, wenden we ons vaak tot warme dranken. Koffie is een geweldige optie, omdat het zoveel antioxidanten bevat, maar veel koffiespecialiteiten kunnen worden beladen met verouderde suikers en verzadigde vetten. Hoe kun je nog steeds een warme mok vasthouden en nog steeds veel moois krijgen? Kies thee!
COLUMN: Coffee May Squelch Skin Cancer, door Dr. Oz & Dr. Roizen
Wanneer een consument op zoek is naar een thee, heeft hij een breed scala aan keuzes en al deze keuzes hebben helende voordelen voor het lichaam. Deze voordelen zijn afgeleid van polyfenolen (chemische stoffen die helpen bij de bestrijding van ziekten) die zijn opgenomen in de bladeren en knoppen van de thee.
Witte thee:
Een recente studie (1) waarin de antioxidantwerking van 21 plant- en kruidenextracten werd onderzocht, toonde aan dat witte thee gunstigere polyfenolen had die andere stoffen analyseerden. Dit hoge aantal polyfenolen kan iets te maken hebben met de verwerking van witte thee in vergelijking met andere theeën. Witte thee wordt gemaakt van de eerste bladeren en knoppen en gaat niet door het proces van vergisting dat groene of zwarte thee doet, waardoor het de minst verwerkte van de drie is. Witte thee kan dus meer van de actieve ingrediënten bevatten die menselijke cellen beïnvloeden, waardoor het een krachtiger verdediger wordt tegen bepaalde kankers, hartziekten en beroertes dan zijn groene en zwarte neven. Bovendien hebben sommige studies witte thee gekoppeld aan de vermindering van bacteriële infecties, rimpels en gewrichtsproblemen.
