De heetste manier om je azijn te krijgen is om hem te drinken, en wat is een betere manier om de trend te verlagen dan met een verfrissende niet-alcoholische spritzer of een heerlijke zoen-inducerende cocktail? En als er gezondheidsvoordelen zijn als u ervan geniet - en er zijn er verschillende, van het verbeteren van de bloedsuikerspiegel tot het beschermen van uw hartgezondheid - dat is wat wij een win-win noemen.

Drinken, azijn liefhebbers!

1 Lip-Smacking Bloody Mary



De Bloody Mary-menger van McClure ontstond als een manier om veel van de pekel die werd gebruikt om de ambachtelijke augurken van het bedrijf te produceren, opnieuw te gebruiken. De pekel wordt gerecycled in zijn eigen pot en gecombineerd met tomaten, veel lokaal geteeld in de buurt van McClure's Michigan-activiteiten. Het resultaat is een lip-smacking, tart en pittig Bloody Mary.

Briney Bloody Mary

ingrediënten:
3 oz. Bloody Mary van McClure
1, 5 oz. Dragon Bleu Penja Pepper Vodka of Valentine Vodka
Garneer met een augurk van McClure

Routebeschrijving:
Serveer over ijs. Genieten.

Met dank aan McClure's Pickles

2 Zoet en zuur



Pok Pok Som is gemaakt door chef-kok Andy Ricker als zijn fruitiger versie van de alcoholische dranken die hij op de Aziatische markten van Portland aantrof. De azijn, gebruikt om cocktails te maken in zijn Pok Pok-restaurants in New York en Portland, is heerlijk verdund met vier delen frisdrank of seltzer.

De Hunny

ingrediënten:
1 1/2 oz. tequila
1 ons. Som Honey azijn drinken
1 ons. vers grapefruit sap
1 ons. vers limoensap

Routebeschrijving:
Schudden. Zeef en serveer met grapefruitwig voor garnering.

Met dank aan Pok Pok

3 Delicious Digestif

De azijn in The Filling Station in de Chelsea-markt in New York zijn er in heerlijke natuurlijke smaken als ananas, perzik, grapefruit, cranberry-peer, chocolade, espresso, kers en meer. "Klanten vertellen ons dat ze een scheutje van onze azijn mengen met seltzerwater na een grote maaltijd, " zegt mede-eigenaar Laura Nuter. "Het is een goede smaakpeeling en kan helpen om je maag te kalmeren. Anderen gebruiken een shot van de Lemongrass-Mint om hun mojito's op te fleuren! "



Witte balsamico destest

ingrediënten:
1 deel The Filling Station Honey Ginger Witte balsamico-azijn of citroengras-mint-witte balsamico-azijn
4 delen seltzer water

Routebeschrijving:
Meng en serveer over ijs.

Met dank aan The Filling Station

4 zoete struiken

Gestart als een bakkerijbedrijf, zocht McClary Bros. oprichter Jess McClary naar een gezondere manier om lokaal geteelde groenten, fruit en kruiden te presenteren. Ze ontdekte de traditie van struiken, waarbij ze azijn gebruiken om smaakvolle groente en fruit te bewaren die dateert uit de koloniale tijd in Amerika.

Bourbon Pie Struik

ingrediënten:
1, 5 oz Bulleit Bourbon
0, 25 oz McClary Bros. Michigan appeltaartstruik
0, 25 oz oranje bitters (zoals Urban Moonshine Organic Citrus Bitters)
0, 25 oz esdoorn eenvoudige siroop

Routebeschrijving:
Voeg 2 streepjes bitters toe aan een lowball glas ijs (grote blokjes). Meng in een shaker de resterende ingrediënten. Stam over bitters en ijs. Garneer met appel en sinaasappelschil.

Courtesy of Local Kitchen & Bar in Ferndale, Michigan

5 Fantastisch aperitief

Amoretti balsamicoazijn komt uit Noord-Californië en is gemaakt met behulp van natuurlijke ingrediënten. Het begrip van smaakrelaties resulteert in een heerlijke oude granaatappelbalsamicoazijn.

ingrediënten:
Een scheutje Amoretti granaatappel balsamico azijn
Prosecco of Aperol

Routebeschrijving:
Giet de Prosecco of Aperol in een glas en top met een scheutje Amoretti Pomegranate Balsamic Vinegar. Genieten.

Met dank aan Amoretti

Vinegar Cocktails??? Orange Ginger Shrub Mule Cocktail - (Maart 2024).