Een nieuwe studie breekt eetgewoonten door persoonlijkheid - luister, emotionele eters. Het tijdschrift Appetite meldt dat de studie de Big Five-persoonlijkheidskenmerken heeft gemeten: openheid, consciëntieusheid, extraversie, aanvaardbaarheid en neuroticisme. Wat ze ontdekten was dat persoonlijkheidskenmerken inderdaad directe en indirecte invloed hebben op onze eetgewoonten. Hoge openheid, bijvoorbeeld, ging gepaard met een hogere consumptie van fruit, groenten en salades, en een lagere consumptie van vlees en frisdrank. Neuroticisme bevorderde emotioneel en uitwendig eten, waarbij de consumptie van zoet en hartig werd verhoogd. Extraversie had vergelijkbare resultaten.
