De voedingsboodschap voor mensen met reumatoïde artritis (RA) zal ongetwijfeld bekend voorkomen, omdat de aanbeveling is om een uitgebalanceerd, voedzaam dieet te volgen, inclusief hele voedingsmiddelen, complexe koolhydraten (volle granen) en vers fruit en groenten, met niet meer dan 20 percentage calorieën uit vetten.
Bovendien zouden mensen met RA veel eiwitten moeten eten, met als doel ongeveer 30 procent van de calorieën uit eiwit te halen, om spierverlies als gevolg van de ziekte te voorkomen.
Hoewel afvallen vaak wordt aanbevolen voor mensen met andere vormen van artritis, vallen mensen met reumatoïde artritis vaak af als gevolg van de ziekte. Om deze reden is het nog belangrijker om goed te eten en voldoende te eten.
Als u te veel gewicht verliest, loopt u het risico op voedingsgerelateerde ziektes zoals osteoporose, ondervoeding en - vooral van belang voor mensen met RA-eiwitgebrek, die de spierkracht kunnen beïnvloeden.
Hoewel er voorlopig bewijs is dat de eliminatie van sommige voedingsmiddelen reumatoïde artritis kan verbeteren, is er nog veel dat moet worden geleerd door zorgvuldig ontworpen klinische onderzoeken. Waar het op neer komt is dat dieetaanpassingen om verbetering in de conditie te bewerkstelligen voor sommige mensen met RA belangrijk kunnen zijn, maar dat eventuele veranderingen moeten worden besproken en gecoördineerd met een zorgverlener die bekend is met dergelijke benaderingen voor reumatoïde artritis. Radicale veranderingen in dieet zonder de juiste begeleiding zijn onwaarschijnlijk nuttig en kunnen schadelijk zijn.
Probeer dit
Begin elke dag zes walnoten te eten. Ze zitten vol met omega-3 vetzuren. Hou je niet van walnoten? Probeer visoliecapsules.
Ga mediterraan
Het mediterrane dieet, dat verwijst naar de manier van eten van mensen die leven in de landen die grenzen aan de Middellandse Zee, is typisch een goede keuze voor mensen met RA vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen. Mensen in deze regio consumeren relatief weinig rood vlees, veel vis en een beetje wijn, en olijfolie is de belangrijkste bron van vetten.
Volgens een aantal studies helpen de voedingsstoffen in het voedsel, waaronder omega-3-vetzuren, die in vis worden aangetroffen, om de ontstekingsactiviteit van het immuunsysteem te verminderen. Klinische proeven hebben zelfs aangetoond dat de artritis-verzachtende effecten van omega-3's worden versterkt wanneer de vetzuren worden geconsumeerd in combinatie met olijfolie.
Beyond the Basics: Antioxidanten, Omega-3's en andere voedingsstoffen
Naast het handhaven van een gezond dieet en het verhogen van uw inname van omega-3 vetzuren, hetzij uit voedingsmiddelen of supplementen, kan het consumeren van meer antioxidanten helpen, volgens Rula Hajj-Ali, MD, een specialist in reumatologische en immunologische aandoeningen bij de Cleveland Clinic .
Antioxidanten, zoals vitamine C, bèta-caroteen en selenium, die worden aangetroffen in verse groenten en fruit, kunnen helpen weefselbeschadiging te voorkomen die wordt veroorzaakt door vrije zuurstofradicalen. In feite rapporteerde een onderzoek uit Nederland dat na slechts 10 weken op een antioxidant-geïnfundeerd dieet, het aantal gezwollen en pijnlijke gewrichten bij proefpersonen aanzienlijk was afgenomen en de algemene gezondheid aanzienlijk was toegenomen.
Je kunt proberen om voldoende antioxidanten te krijgen via je dieet, door veel vers fruit en groenten te eten, maar de meeste experts raden aan dat je ook supplementen neemt, om zeker te zijn. Belangrijke antioxidanten en hun bronnen zijn onder andere:
- Vitamine A: rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen en vislever; wortels, broccoli, zoete aardappelen, boerenkool, spinazie, bladgroenten, pompoen
- Vitamine C: Kakadu-pruimen, rozenbottels, zwarte aalbessen, rode pepers, peterselie, guaves, kiwi's, broccoli, spruitjes, citrusvruchten
- Selenium: paranoten, tonijn, rundvlees, kabeljauw, kalkoen, kip, eieren, kwark
Andere belangrijke voedingsstoffen voor mensen met RA zijn vitamine B5 en B6, koper en zink. Deze vitamines en mineralen zijn essentieel voor uw lichaam om kraakbeen te produceren en te herstellen (het glibberige spul in onze gewrichten dat hen helpt gemakkelijk en zonder pijn te bewegen). Omdat RA kraakbeen kan afbreken, is goede voeding essentieel om het te helpen behouden en te herstellen. Goede bronnen zijn onder meer:
- Vitamine B5: aardappelen, bananen, linzen, chili pepers, tempeh, bonen, leverolie, lever, kalkoen, tonijn, voedingsgist, biergist
- Vitamine B6: aardappelen, bananen, kikkererwten, kip, varkensvlees, rundvlees, forel, zonnebloempitten, spinazie, tomaten
- Koper: oesters, inktvis, kreeft, mosselen, krab, mosselen, runderlever, cashewnoten, hazelnoten, macadamia-noten, pecannoten, sojabonen, linzen, cacao, tomaten, aardappelen, zoete aardappelen, bananen, avocado's
- Zink: oesters, rundvlees, krab, varkensvlees, kip, kreeft, bonen, cashewnoten, yoghurt, rozijnen, kikkererwten, kaas
Een andere nuttige voedingsstof: flavonoïden. Het is aangetoond dat ze de productie en de kracht van sommige immuuncomponenten verminderen - degenen die je gewrichten aanvallen als je RA hebt. Door de ontstekingsactiviteit van uw immuunsysteem te verminderen, kunt u de ontsteking van uw gewrichten en organen verminderen. Bovendien zijn voedingsmiddelen die flavonoïden bevatten allemaal onderdeel van een gezond dieet. Goede bronnen zijn rode, blauwe en paarse bessen; groene en witte theeën; cacao; appels; druiven; rode wijn; citrusvruchten en sappen; broccoli; en sojabonen en sojaproducten.
- door John Henry Dreyfuss
