Borstkanker is de belangrijkste oorzaak van kanker bij vrouwen, naast huidkanker. Het is ook de tweede belangrijkste doodsoorzaak bij vrouwen, na longkanker. Volgens de voorspellingen van de American Cancer Society, 2015 zal zien meer dan 230.000 nieuwe diagnoses borstkanker; ongeveer een op de acht Amerikaanse vrouwen zal op een bepaald moment in hun leven worden gediagnosticeerd.
Maar de frequentie of het risico van borstkanker, zoals vele andere vormen van kanker, kan worden verminderd door uw keuzes. U kent sigaretten, maar laten we het over anderen hebben dan het risico met meer dan 50% kunnen verminderen. Dit serieuze materiaal, dat beter gekend moet worden, is de reden waarom bewustmakingscampagnes, zoals de maand van borstkanker voor borstkanker in oktober, van vitaal belang zijn.
Maar hoe belangrijk vroege detectie ook is, er zijn veel stappen die u nog eerder kunt nemen om uw risico op het krijgen van borstkanker in de eerste plaats te verminderen. Wat meer is, deze stappen zullen je algemene gezondheid verbeteren, dus ze zijn een veelzijdige overwinning.
Het nog betere nieuws? Een belangrijk onderdeel van de preventie van borstkanker is een van onze favoriete activiteiten: eten! Ja, dat klopt: uw dieet kan een groot verschil maken (dus ook fysieke activiteit, tailleomvang en aspirine-check met uw doc op de laatste).
Maar laten we vandaag over voedselkeuzes praten. 
1. Eet een mediterraan dieet met extra vierge olijfolie. Voor een studie die vorige maand werd gepubliceerd, werden 4.282 vrouwen tussen 60 en 80 en met een hoog risico op hart- en vaatziekten gevraagd om een Mediterraan dieet te volgen aangevuld met extra vierge olijfolie of noten, of een controledieet te volgen. De bevindingen waren dramatisch: de vrouwen die het mediterrane dieet met extra olijfolie aten hadden 62 procent minder kans om borstkanker op te lopen, in vergelijking met vrouwen die net hun vetinname hebben verminderd. (Het eten van het dieet aangevuld met noten - vooral walnoten - resulteerde ook in een verminderd risico, maar een kleinere en statistisch niet-significante.) Het DHA-bestanddeel van visolie (je kunt DHA ook van algen krijgen) lijkt ook belangrijk te zijn in afnemende borstkanker. Ze maken allemaal deel uit van het mediterrane dieet.
Hoewel de onderzoekers niet exact kunnen aangeven waarom extra vierge olijfolie zo nuttig is in het voorkomen van kanker, hebben ze een aantal ideeën: verschillende componenten in extra vierge olijfolie, zoals oliezuur en squaleen, hebben antikankereigenschappen. De meest gereguleerde en dus puristische vormen van extra vierge olijfolie (sommige landen zijn niet zozeer op het gebied van kwaliteitscontrole en sommige merken worden verdund met generieke plantaardige olie) lijken van oorsprong uit Spanje en de VS (Californië). 
2. Eet meer fruit, groenten en volle granen. Deze voedselgroepen hebben fytochemicaliën waarvan de chemopreventieve eigenschappen een krachtige antikankerboost kunnen geven. Onderzoek suggereert dat een op planten gebaseerd dieet de kans op het krijgen van oestrogeen-receptor-negatieve borstkanker (een vierde van alle borstkankers) met 20 procent kan verminderen. 
3. E bij kool (en andere kruisbloemigen). Klinkt willekeurig, maar uit een onderzoek van de Michigan State University bleek dat vrouwen die veel kool hadden gegeten in de vroege adolescentie een aanzienlijk lager percentage borstkanker hadden. Vrouwen die matige hoeveelheden kool in hun jeugd hadden gegeten maar hun inname op volwassen leeftijd hadden verhoogd, vertoonden ook een afname van het risico, dus er is nog steeds tijd! Eet die zuurkool, dames.
