Je hebt al miljoenen keren te horen gekregen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar dat weerhoudt je er niet van om een bosbessenmuffin af te bakken, een extra grote bagel, of erger nog, niets anders dan koffie voordat je de deur uitloopt werken. Hé, het is tenminste iets om je over te brengen tot lunchtijd, toch? Niet precies.
Blijkt dat wat je ervoor kiest om te eten voor het ontbijt je inspanningen om gewicht te verliezen de rest van de dag kan helpen of belemmeren, volgens Richard Mattes, Ph.D., RD, hoogleraar voedingswetenschap aan de Purdue University.
- Heet ontbijtgranen: een halve kop gekookte quinoa of havermout, gemaakt met melk of amandelmelk en gegarneerd met bosbessen en amandelen.
- Yoghurtparfait: verwissel je granola, die veel suiker en weinig vezels bevat, voor 1/3 kopje gekookte bruine rijst. Meng ongezoete yoghurt en garneer met amandelen en bessen. Zoeten met kaneel en vanille-extract.
- Eieren: maak een omelet of roerei met een ei en twee eiwitten. Voeg in elk kwart van de gesneden spinazie, tomaten en uien ¼ kopje toe. Top met avocadoplakken. Als je op de vlucht bent, pak dan een hardgekookt ei, samen met een yoghurt of latte.
ONDERZOEK: overslaan van ontbijt gekoppeld aan gezondheidsrisico's
 |
