 |
Ondanks wat veel fabrikanten van voedingsmiddelen en supplementen u willen laten geloven, kan geen enkel voedsel of ingrediënt u beschermen tegen borstkanker. Maar dankzij lopend onderzoek, hebben we een goed idee van wat te eten - en te voorkomen - om het risico op kanker te verminderen.
Een plaat van preventie
Ten eerste het grote geheel: kies voedingsmiddelen en dranken die u helpen een gezond gewicht te bereiken en daar te blijven. Overmatig zwaarlijvig zijn verhoogt het risico op het ontwikkelen van borstkanker en heeft een negatieve invloed op hoe goed je ervan zult herstellen.
Gezond eten helpt je niet alleen om een juist gewicht te bereiken en te behouden, maar vult je ook met vitale, ziektebestrijdende voedingsstoffen - waarvan er veel net ontdekt worden. Wat moet je op je bord doen? Experts bevelen het volgende aan:
Probeer dit
Wis in een klap extra calorieën en verhoog je inname van antioxidanten: vul de helft van je bord met fruit en groenten, een kwart met een eiwitrijk voedsel (kip, bonen, vis, magere of magere zuivelproducten) en het resterende kwart met zetmeelrijke groenten (zoete aardappelen, maïs) of volle granen (bruine rijst, volkoren brood, quinoa). Volg deze 50-25-25 regel bij elke maaltijd om uw gewicht laag te houden en ervoor te zorgen dat u de juiste balans van voedingsstoffen krijgt zonder het tellen van calorieën of het volgen van porties.
Eet elke dag vijf of meer porties van een verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit . Wees niet verlegen met producten: zowel de Centers for Disease Control and Prevention als het National Cancer Institute adviseren tot 13 porties, of 6½ kopjes fruit en groenten per dag om ons slank te houden en een reeks ziekten te bestrijden.
- Kies volle granen over bewerkte (geraffineerde) korrels voor extra vezels om gewichtsverlies te stimuleren; deze helpen u ook uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden en voorkomen insulineresistentie, wat kan leiden tot diabetes.
- Volg een vetarm dieet. Studies koppelen een vetrijk dieet aan meer agressieve vormen van borstkanker. Een vetarm dieet - een dieet waarbij 30 procent of minder van uw calorieën uit vet komt - helpt ook herhaling te voorkomen. Kies voedingsmiddelen met gezonde vetten voor een extra boost voor de hersenen en het hart: kies voor vis en noten, bijvoorbeeld voor gefrituurd voedsel en mensen met veel verzadigd vet.
- Krijg antioxidanten van groenten en fruit, geen supplementen. Antioxidanten zijn voedingsstoffen - namelijk vitamine C en E, carotenoïden en andere plantaardige stoffen (fytochemicaliën) die beschermen tegen celbeschadiging die tot kanker kan leiden. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die veel producten eten, een van nature rijke bron van antioxidanten, een lager risico hebben op bepaalde vormen van kanker, maar dat antioxidantensupplementen (die hoge concentraties specifieke voedingsstoffen bevatten) het risico niet verminderen.
Wat te vermijden?
- Drink niet meer dan één alcoholische drank per dag. Sommige onderzoeken geven aan dat minder - of helemaal geen - het beste is voor de bescherming van borstkanker. Vrouwen met oestrogeen-ontvankelijke borstkanker zouden alcohol helemaal moeten vermijden vanwege het potentiële effect op oestrogeen. Als je drinkt, zorg dan dat je voldoende foliumzuur of folaat krijgt. Te weinig van deze B-vitamine kan het risico op borstkanker verhogen, vooral bij vrouwen die alcohol drinken. Bladgroenten, bonen, volle granen en verrijkte granen zijn allemaal goede bronnen.
- Beperk de inname van vlees dat is gebakken, gebarbecued, goed gekookt gekookt, geconserveerd (door roken of zouten) of verwerkt (zoals deli-vlees dat nitraten bevat). Deze kookmethoden houden verband met een verhoogd risico op borstkanker.
De jury is nog steeds op:
- Thee: sommige onderzoeken tonen aan dat mensen die groene thee drinken en in mindere mate zwarte thee, die rijk is aan een soort antioxidant, polyfenolen genaamd, een lager risico op kanker hebben. Maar onderzoekers weten niet of de kankerbescherming afkomstig is van het zelf drinken van thee of dat theedrinkers andere gezonde gewoonten hebben die hun risico verminderen. (Cafeïne kan de symptomen van fibrocystische borstknobbels bij sommige vrouwen verergeren, maar er is geen bewijs dat het het risico op borstkanker verhoogt.)
- Biologisch voedsel: hoewel het een gebied van debat en sterke persoonlijke opvattingen is, is er geen sluitend bewijs dat het eten van organische het risico op kanker vermindert. Er kunnen echter nog andere redenen zijn waarom u biologisch voedsel wilt eten, en het verhoogt uw risico zeker niet.
- Vitamine D en calcium: hoge niveaus van vitamine D en calcium bieden mogelijk enige bescherming tegen de meest agressieve vormen van borstkanker, maar alleen bij vrouwen in de pre-menopauze, laten opkomende onderzoeken zien.
- door Katherine Solem
