Met de lagere temperaturen elke dag lager, is het moeilijk om niet te genieten van ons favoriete comfortvoedsel terwijl je lekker in je gezelligste joggingbroek nestelt en naar de nieuwste aflevering van "Gray's Anatomy" kijkt. (Ja, dat is nog steeds op tv.) Want dat is precies hoe ik eindigde mijn dag gisteravond, ik kan bevestigen dat deze strijd echt echt is. Als je wat extra legwerk doet, is het echter gemakkelijk om recepten voor je favoriete comfortvoedsel te verlichten met eenvoudige vervangingen. Hier zijn vijf van de gezondste versies van onze meest favoriete, lekkerste favorieten voor favorieten:
 |
1. Whole Wheat Pizza: Pizza kan het label 'junk food' officieel dumpen met dit voedzame recept. Het toevoegen van groenten en het ruilen van volkoren deeg zorgt voor een gezondere gehemelte-pleaser. Ingrediënten :
- 2 kopjes volkoren meel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ tl instantgist
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- Marinara saus
- verse mozzarella (dun gesneden)
- plantaardige toppings (dun gesneden)
- verse basilicum
- gedroogde oregano
Gebruiksaanwijzing : Meng meel, gist, zout, 1 eetlepel olijfolie en 1 ½ kopje water in een grote kom. Bedek de kom en leg aan de kant (niet in de koelkast, laat het op kamertemperatuur komen). Laat het deeg 6 tot 12 uur rusten. Eenmaal klaar, verwarm de oven voorverwarmen op 500 graden en olie een bakplaat. Bestuif je handen met een klein beetje witte bloem en vouw het deeg een paar keer op. Druk het deeg op de bakplaat en maak het zo dun mogelijk. Bestrijk de olie over het deeg, verdeel de marinara-saus en leg de mozzarella erop. Plaats je favoriete dun gesneden groenten op de top voor extra voeding. Bak 8 tot 12 minuten en geniet! Recept met dank aan cheesepleasebyjess.blogspot.com
 |
2. Bananen pannenkoeken: in plaats van pannenkoeken te bestellen, gesmoord in siroop en boter, is hier een low-carb, portiegekontroleerd alternatief voor mini-pannenkoeken! ingrediënten:
- 1 zeer rijpe (dwz bruinige) banaan, gepureerd
- 2 eieren
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel kaneel
Instructies: Stamp de banaan in een kom. Roer in een aparte kom de twee eieren samen. Combineer eieren met de banaan en klop tot alles goed is. Voeg zout en kaneel toe. Verwarm de grillplaat of koekenpan op middelhoog vuur. Na spuiten met kookspray. Gebruik een eetlepel om beslag op de pan te leggen. Laat het een paar minuten rusten voordat je het omdraait en nog een minuut laat koken. Verwijderen op bord en top met suikervrije siroop! Recept met dank aan theseasonedmom.com
 |
3. Gebakken kippenvingers : hunkeren naar het knetteren van kippenvingers, maar proberen je vetinname terug te dringen? Bakken in plaats van bakken met deze offertes zal voldoen aan uw gezonde behoeften. ingrediënten:
- 10 kiploze ossenhaas zonder vel, in reepjes gesneden
- 2 kopjes panko broodkruimels
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uipoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 3 eieren
Gebruiksaanwijzing : Verwarm de oven voor op 450 graden en bakvellen in een lijn. Meng panko, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een kleine kom. Klop in een aparte kom alle drie de eieren samen. Doop elke kippenreep in het eimengsel. Eenmaal gecoat, bedek het met het panko-mengsel, zorg ervoor dat elke strook royaal bedekt is. Leg elke kippenreep op de bakplaten en plaats hem in de oven gedurende 20 minuten. Zodra de 20 minuten voorbij zijn, zet je de grill aan en roost je nog eens 5 minuten om extra knapperigheid toe te voegen. Serveer met je favoriete dipsaus (ketchup is je beste caloriearme optie). Recept met dank aan tablefortwoblog.com
 |
4. Gezonde Mac en kaas: Trakteer jezelf op dit kindertijdverdrijf zonder de dubieuze kaaskaasmix en klodders boter. ingrediënten:
- 12 oz ongekookt volkorenarmband macaroni
- 1 ½ eetlepel lichte boter
- ¼ kopje bloem
- ¼ kopje gele ui, in blokjes gesneden
- 2 kopjes natriumbraad kippenbouillon
- 1 kop magere melk
- 1 kopje vetarme, versnipperde cheddar kaas
- ¼ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zout
Instructies: Kook pasta in gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. In een koekenpan op een laag vuur boter smelten. Klop de bloem erdoor en houd het mengsel voortdurend in beweging. Voeg ui in blokjes toe, koken tot uien doorschijnend zijn. Voeg kippenbouillon en melk toe en verhoog het vuur totdat het mengsel kookt (blijf regelmatig kloppen). Na 10 tot 12 minuten moet de saus verdikt zijn. Voeg zout en peper toe en haal van het vuur. Meng kaas tot het gesmolten is. Voeg dan de gekookte macaroni toe en roer goed. Recept met dank aan skinnymom.com
 |
5. Avocado en tomaat Gegrilde kaas: Verlangen naar het ultieme comfort eten? De avocado voegt romigheid toe terwijl de tomaten smaak geven aan deze toch al overheerlijke sandwich. Ingrediënten: (maakt 4 sandwiches)
- ¾ kopjes witte cheddar kaas
- 8 sneetjes meergranenbrood
- 8 dunne plakjes tomaat
- 1 rijpe, geschilde avocado, dun gesneden
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Gebruiksaanwijzing : strooi 3 eetlepels cheddar over elk van de sneetjes brood. Eenmaal afgedekt, top met twee plakjes tomaat elk. Leg avocado-plakjes gelijkmatig in elke boterham en strooi zout en peper. Sproei de pan in met kookspray en verwarm op de kookplaat op middelhoge temperatuur. Leg de broodjes op de pan en kook 3 minuten aan elke kant (of tot het brood duidelijk geroosterd is). Graaf in! Recept met dank aan myrecipes.com Gerelateerde artikelen: The Science of Comfort FoodHealthy Foods om te voldoen aan je gemeenschappelijke verlangens
