Het is grappig dat elk jaar op Cinco de Mayo massa's Amerikanen - die niet bekend zijn met de geschiedenis van 5 mei 1862 - haastig naar Mexicaans eten en naar beneden margaritas eten. We zijn klaar om een vakantie te vieren waarvan we weinig weten. Waarom? Omdat Mexicaans eten heerlijk is en eten, inspireert het een feest! Wie is daar niet voor in de plaats?
Dus hoe eten we Mexicaans eten en genieten we van margaritas zonder dat onze buiken het gevoel hebben dat pinata klaar zijn om open te breken? Maak het zelf. Hier zijn een paar eenvoudige recepten die u het hele jaar door kunt gebruiken ... voor een snelle vegetarische maaltijd, een familiediner, een zwembadfeest en zelfs om indruk te maken op een date.
Geen zin voor mooie ingrediënten of deskundige kookvaardigheden. Kom langs bij de markt en bereid je voor op fiësta in stijl.
1 Magere Margaritas
ingrediënten:
Tequila (Jose Cuervo of mooier, qua kwaliteit)
Cointreau
Citroensap (1/2 citroen per portie)
Ijs
Ice shaker
Routebeschrijving:
Giet 1 shot tequila in de ijsmachine. Giet ½ shot Cointreau in de ijsmachine. Giet citroensap in een ijsvaatje. Leg er ongeveer 5 blokjes ijs in. Schud krachtig in lange "slagen" zodat het geheel snel rilt ... je wilt niet dat ijs smelt. Giet de margarita in een martini-glas of een tumbler met het ijs als je dat liever hebt.
2 Krokante Tlayudas met ongebakken zwarte bonen van kokosnoot 
ingrediënten:
1 zakje Tostadas Caseras (ronde, krokante tortilla's gevonden in Mexicaanse markten en sommige supermarkten) of kleine verse maïstortilla's
1 recept Un-Fried Coconut Black Beans (recept volgt)
1 recept Elana's Simple Guacamole (recept volgt) of winkel gekochte guacamole
½ pint verse tomatensalsa, naar jouw smaak
2 ons queso fresco of boerenkaas, verkruimeld, optioneel
1 hoofd romaine sla, dun gesneden over stengels in reepjes, optioneel
Cilantro bladeren grof gehakt of geheel verlaten, optioneel
Routebeschrijving:
Als u Tostadas Caseras gebruikt, kunt u de volgende stap overslaan. Om de tostadas / tortilla's knapperig te maken, verwarm de oven tot 375 F en leg ze in een enkele laag rechtstreeks op het ovenrek. Bak ongeveer 7 minuten of tot ze knapperig zijn. Verwijderen. Verdeel opgewarmde ongebakken kokosnoot zwarte bonen dun op tostada / tortilla. * Voeg voorzichtig een kleine klodder guacamole toe. Strooi er wat salsa bovenop, gevolgd door wat romaine, naar wens kaas, wat koriander als je dat wilt, en eet!
* Als u wilt dat uw tlayudas extra warm zijn, plaats dan zwarte bonen op een bakplaat in de oven op 400 F gedurende 5 minuten of zo. Ga dan verder met de montage.
3 ongebakken kokosnoot zwarte bonen
ingrediënten:
Olijfolie
1 kleine rode ui of ½ grote rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
â ...> theelepel rode pepervlokken
1 blik zwarte bonen, met vloeistof
1 eetlepel maagdelijke ongeraffineerde kokosolie
Cilantro, gehakt, naar boven
Routebeschrijving:
Smeer de bodem van een kleine kookpot in met olijfolie en plaats op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak tot ze 3 minuten doorschemeren. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en laat nog een minuut sauteren. Voeg bonen en hun vloeistof toe en laat ze ongeveer 5 minuten onafgedekt koken tot ze dikker worden. In een keukenmachine of blender, pulseer tot bonen in een onvolmaakte puree zitten en nog steeds stevig zijn. Plaats terug in de pot, verwarm opnieuw naar wens en roer de kokosolie erdoor.
Opmerking: voor meer gebruik in tlayudas. Als een kant van rijst, pureer minder en laat meer grof.
4 Elana's Simple Guacamole
ingrediënten:
Dienende grootte: 2-4 personen. Dubbel of driedubbel naar wens.
2 zeer rijpe avocado's
Sap van 1 citroen
¼ - ½ theelepel zout
2-3 teentjes knoflook, gepeld
Knoflookstamper
Routebeschrijving:
Snijd avocado's in twee en open. Verwijder de put. Pers avocado "vlees" in een kom. Voeg citroensap en zout toe. Gebruik knoflookstamper om knoflook te pulp en voeg het toe aan de kom. Gebruik een vork om alles samen te pureren. Smaak. Voeg zout, citroen of knoflook toe zoals gewenst.
Gezond Recept - Wrap met Kip uit de Oven (Mei 2024).
ingrediënten:
1 zakje Tostadas Caseras (ronde, krokante tortilla's gevonden in Mexicaanse markten en sommige supermarkten) of kleine verse maïstortilla's
1 recept Un-Fried Coconut Black Beans (recept volgt)
1 recept Elana's Simple Guacamole (recept volgt) of winkel gekochte guacamole
½ pint verse tomatensalsa, naar jouw smaak
2 ons queso fresco of boerenkaas, verkruimeld, optioneel
1 hoofd romaine sla, dun gesneden over stengels in reepjes, optioneel
Cilantro bladeren grof gehakt of geheel verlaten, optioneel
Routebeschrijving:
Als u Tostadas Caseras gebruikt, kunt u de volgende stap overslaan. Om de tostadas / tortilla's knapperig te maken, verwarm de oven tot 375 F en leg ze in een enkele laag rechtstreeks op het ovenrek. Bak ongeveer 7 minuten of tot ze knapperig zijn. Verwijderen. Verdeel opgewarmde ongebakken kokosnoot zwarte bonen dun op tostada / tortilla. * Voeg voorzichtig een kleine klodder guacamole toe. Strooi er wat salsa bovenop, gevolgd door wat romaine, naar wens kaas, wat koriander als je dat wilt, en eet!
* Als u wilt dat uw tlayudas extra warm zijn, plaats dan zwarte bonen op een bakplaat in de oven op 400 F gedurende 5 minuten of zo. Ga dan verder met de montage.
3 ongebakken kokosnoot zwarte bonen
ingrediënten:
Olijfolie
1 kleine rode ui of ½ grote rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
â ...> theelepel rode pepervlokken
1 blik zwarte bonen, met vloeistof
1 eetlepel maagdelijke ongeraffineerde kokosolie
Cilantro, gehakt, naar boven
Routebeschrijving:
Smeer de bodem van een kleine kookpot in met olijfolie en plaats op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak tot ze 3 minuten doorschemeren. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en laat nog een minuut sauteren. Voeg bonen en hun vloeistof toe en laat ze ongeveer 5 minuten onafgedekt koken tot ze dikker worden. In een keukenmachine of blender, pulseer tot bonen in een onvolmaakte puree zitten en nog steeds stevig zijn. Plaats terug in de pot, verwarm opnieuw naar wens en roer de kokosolie erdoor.
Opmerking: voor meer gebruik in tlayudas. Als een kant van rijst, pureer minder en laat meer grof.
4 Elana's Simple Guacamole
ingrediënten:
Dienende grootte: 2-4 personen. Dubbel of driedubbel naar wens.
2 zeer rijpe avocado's
Sap van 1 citroen
¼ - ½ theelepel zout
2-3 teentjes knoflook, gepeld
Knoflookstamper
Routebeschrijving:
Snijd avocado's in twee en open. Verwijder de put. Pers avocado "vlees" in een kom. Voeg citroensap en zout toe. Gebruik knoflookstamper om knoflook te pulp en voeg het toe aan de kom. Gebruik een vork om alles samen te pureren. Smaak. Voeg zout, citroen of knoflook toe zoals gewenst.
