Een van de populairste thema's die dit jaar bruist, is het plantaardig dieet. Omdat mensen op zoek zijn naar groenere voedingsmiddelen met meer voedingsstoffen, zullen er tonnen gezond plantaardig voedsel en snacks in de schappen liggen. Velen van hen zijn zelfs meer voedingsrijk dan boerenkool. Van zeewier tot schimmelige eetwaren, hier is een lijst met gezondheidsvoedsel dat naar een supermarkt bij jou in de buurt komt.
Zeewier : Zeewier is een krachtcentrale die je meer van dit jaar zult zien. Het biedt een scala aan voedingsstoffen, waaronder vitamine A- en C- en B-vitamines. Het draagt ook ijzer, vezels, zink, magnesium en meer. Meer restaurants zullen binnenkort voedingsrijke wakame en kelp salades aanbieden. Plus, supermarkten zullen een reeks knapperige snacks met zeewier bij zich hebben.
Ancient Grains : als je van quinoa houdt, dan zul je genieten van de trend die eraan komt. Minimaal verwerkte volle granen zullen binnenkort naar een tafel bij u in de buurt gaan. Meer en meer oude granen zoals amarant, kamut gierst en spelt worden door chef-koks gebruikt voor het bakken van brood en desserts. Veel volle granen helpen het risico op hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en type 2 diabetes te verminderen.
Algen : algen is een natuurlijke bron van koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten en vezels. Het is ook een superieur en duurzamer voedingsalternatief dat binnenkort traditionele vlees- en zuivelproducten zal vervangen. Dit voedingsingrediënt is rijk aan mono-verzadigd vet en bevat weinig verzadigd vet dat eieren, room, boter, dressing en ijs kan vervangen zonder afwisselend smaak of textuur.
