Een studie die vandaag is gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine kan een verouderde strategie voor gewichtsverlies definitief uit de mode helpen. In een jaarlange proef met 150 mannen en vrouwen, vonden onderzoekers van Tulane, Kaiser Permanente en Johns Hopkins dat een koolhydraatarm dieet effectiever is in het verlagen van gewicht en lichaamsvet dan een vetarm dieet. Lang geleden zijn de dagen van rijstcake en kwarkdiëten, en er is een toenemend debat over de voordelen van het vermijden van vet zoals de pest, maar toch bereiken mensen nog steeds de pindakaas met verminderd vetgehalte en verslaafd aan de belofte van vetvrije snacks. Dit helpt het idee ondermijnen dat vet de vijand is als het gaat om gewichtsbehoud.
Deelnemers met een koolhydraatarm dieet verloren bijna 8 kilo meer dan de vetarme groep en 1, 5 procent meer lichaamsvet.
In het nieuwe onderzoek verloren obese deelnemers die een koolhydraatarm dieet volgden (minder dan 40 gram verteerbare koolhydraten per dag) bijna 8 kilo meer dan de vetarme groep en 1, 5 procent meer lichaamsvet, hoewel ze allemaal aten over de hetzelfde aantal calorieën per dag en had hetzelfde niveau van lichaamsbeweging. Bovendien zagen de koolhydraatrijke mensen een grotere verbetering van hun cardiovasculaire gezondheid. Interessant genoeg had de vetarme groep bij hun 3- en 6-maands check-ins meer centimeters verloren rond hun middel, maar dat verschil werd genivelleerd door de einde van het jaar, misschien een herinnering dat wat lijkt op een snelle oplossing een rode haring kan zijn. De deelnemers hadden het extra voordeel van voedingscoaches om hun eten te helpen leiden, wat de meesten van ons niet hebben. Onnodig te zeggen (maar we zeggen het hoe dan ook), deze studie biedt geen carte blanche om vet voedsel te omzeilen, maar er zijn voedingsmiddelen met gezonde vetten die je niet alleen niet dik maken, maar die je ook helpen op weg naar je doelstellingen voor gewichtsverlies. En als u geïnteresseerd bent in het volgen van een koolhydraatbeperkt dieet om af te vallen of mogelijk uw risico op hartaandoeningen te verlagen, wilt u misschien ook low-glycemic-regimes bekijken, waarvan eerder onderzoek heeft aangekondigd dat het zelfs beter is dan gewoon oud low-carb.
