Als u denkt dat het categoriseren van wijnen een ongrijpbare kunst is, is onderzoek uit Denemarken hier om u te helpen. Nieuwe bevindingen brengen ons dichter bij het begrijpen van wat een wijn "droog" maakt: kleine moleculen in de wijn zorgen ervoor dat de eiwitten in je mond van vorm veranderen en samen klonteren. Het resultaat is dat gevoel van adstringentie.

Dure wijn goedkoop in supermarkt? | Gorts Wijnkwartier (April 2024).