De eerste week van de CSA-box (community supported agriculture) is onvermijdelijk degene waarin leden het meest ambitieus zijn. We hebben tenslotte geduldig gewacht, onze cheque al ingestuurd en zich aangemeld voor onze vrijwilligersdiensten, zodat het seizoen begint.
Die ambitie heeft geleid tot het maken van een lasagne uit de kras die een aantal van de prachtige groenen tentoonspreidde - boerenkool en snijbiet - die deel uitmaakten van onze week. Ik heb dat recept in het bericht van deze week opgenomen, maar voordat we het kunnen bereiken, wil ik je vertellen wat ik nog meer in mijn doos heb ontvangen!
Week 1 Haul:
- rucola
- Rode snijsla
- Bok choy
- Regenboog snijbiet
- Dinosaur boerenkool
- Franse ontbijtradijs
- Gebruinde knoflook van de baby
- Scallots (sjalottengroen)
- Tijmbundel
Tomaten tellen:
Deze week: 0
Seizoen tot nu toe: 0
Wat ik heb gemaakt (cursief weergegeven CSA-groenten gebruikt)
- Lasagne met kipworst, champignons, regenboogsnijwerk en dinosauruskool
- Gegrilde kip caesar salade met rode romaine sla
- Varkensvlees roerbak met paksoi, scallots, baby knoflook, selderij en paprika
- Rucolasalade met citroen, parmezaanse kaas en kosjer zout
- Radijs en avocado salade
