Voordat je die mayo op je boterham legt, moet je iets weten: mayonaise zit vol met omega-6-vetzuren en is - in tegenstelling tot zijn neef omega-3 - teveel omega-6 krijgen is slecht voor je intelligentie. Door te kijken naar onderzoeken naar de vetzuurprofielen van vrouwenmelk, onderzochten onderzoekers van UC Santa Barbara en de Universiteit van Pittsburgh het geschatte gehalte aan omega-3 docosahexaeenzuur DHA (vet dat voornamelijk wordt aangetroffen in bepaalde vis, noten en zaden, wat het verschil maakt een groot deel van onze hersenen) en linolzuur (de belangrijkste bron van omega-6-vetzuren) in de voeding van vrouwen die in 50 landen wonen. De onderzoekers vonden een paar interessante dingen: de hoeveelheid DHA in moedermelk bleek de sterkste voorspeller van testprestaties te zijn. Aan de andere kant, de hoeveelheid omega-6 vet in moedermelk-vetten zoals linolzuur dat afkomstig is van plantaardige oliën zoals maïs en soja-voorspellen lagere testscores. In landen waar moeders diëten meer omega-6 bevatten, lijken de gunstige effecten van DHA te worden verminderd. Probeer in plaats daarvan een avocado- of zwarte bonenpasta voor je volgende broodje.
