Gluten, een eiwit in tarwe, gerst en rogge, veroorzaakt de vernietiging van villi in de dunne darm van mensen met coeliakie. De vernietiging van villi, waardoor voedingsstoffen meestal in de bloedbaan kunnen worden opgenomen, kan leiden tot malabsorptie en ondervoeding. Bekijk deze video om de volledige primeur te krijgen over gluten!

Veroval Zelftest Glutenintolerantie (Mei 2024).