Geef jezelf de schuld niet de volgende keer dat je geniet van de zachtheid van een plakje mozzarella en besef dat het hele blok op magische wijze is verdwenen!
Volgens een nieuwe studie uitgevoerd door de Universiteit van Michigan hebben wetenschappers bewezen wat we allemaal wisten dat waar was - kaas is een medicijn. Onderzoekers probeerden de meest verslavende voedingsmiddelen te vinden en ontdekten dat verwerkte favoriete voedingsmiddelen zoals pizza, chocolade en ijs het hoogst scoorden. Maar kaas was het belangrijkste niet-verwerkte voedsel om de snede te maken. Waarom? Kaas bevat het eiwit, caseïne. Wanneer het tijdens de spijsvertering wordt afgebroken, geeft het opiaten vrij die casomorfines worden genoemd en die dopamine-receptoren uit de hand laten lopen, waardoor de verslavende eigenschap wordt geactiveerd.
