Een manier om uw botten op te bouwen is door heerlijke voedingsmiddelen te maken die calcium, vitamine D en magnesium bevatten. We weten allemaal dat sterkere botten je in een betere fysieke vorm houden terwijl je ouder wordt, maar er zijn ook voordelen voor de schoonheid (grote verrassing, toch?). Hoor dit, mensen die botdichtheid in hun gezicht verliezen, zien er ouder uit.
Wat: Cheese Blintzes met Blueberry-Lime-saus
Waarom het geweldig is: het calcium uit de kaas bouwt je botten, niet je taille.
Wat je nodig hebt:
- ¾ kopje lichte ricotta kaas
- ½ verpakking (5 oz) lichte zijden tofu
- â ...> theelepel zout
- ½ pint verse bosbessen
- 2 ½ Tbs bosbessenconserven met hele vruchten
- ½ kalk
- 5 bereide pannenkoeken
- Bak spray
Hoe het te maken:
Verwarm de oven op 400 graden. Roer in een middelgrote kom ricotta, tofu en zout samen. Roer ¼ kopje bosbessen door het kaasmengsel. Zet de resterende ¾ kopje bosbessen opzij voor saus. Verspreid 1 ½ eetlepel van de jam (ongeveer een theelepel per crêpe) dun over de onderste helft van de pannenkoeken. Smeer het kaasmengsel over de conserven. Vouw de zijkanten van de crêpe in een inch over het vullen. Rol volledig op om de vulling te bevatten. Smeer een 9-x-13-inch bakvorm of braadpan in met kookspray. Leg de blintzes met de naad naar beneden. Bedek schaal met folie. Bak 10 minuten of tot het warm is.
Rasp een theelepel limoenschil fijn van de limoen en zet apart. Pers een eetlepel sap uit de limoen. Combineer gereserveerde bosbessen, limoensap en resterende eetlepels in middelgrote pan. Breng aan de kook. Laat 3-4 minuten zachtjes sudderen, of tot de bessen knappen en het mengsel iets dikker wordt. Roer af en toe. Verplaats blintzes naar twee serveerschalen. Bestrooi met bosbessensaus en bestrooi met limoenschil. Maakt twee porties.
VIDEO: de link tussen vitamine D en botverlies
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 352
Vet 5, 6 gram
Verouderende vetten 2, 9 gram
Vezel 4, 7 gram
Koolhydraten 63, 3 gram
Eiwit 26, 6 gram
Natrium 401 milligram
Kalium 446 milligram
