Maak je meest hartige maaltijd van de dag ontbijt, en maak je magerste maaltijd van de dag diner. Nieuw bewijs suggereert dat het kijken naar de klok en niet alleen de calorieën aanzienlijk kan helpen bij het beheersen van het gewicht. Onderzoekers in een nieuwe studie adviseren om te beginnen met een uitgebreid ontbijt, een kleinere lunch te eten en de dag met weinig of geen avondmaal te beëindigen. Het omkeren van de conventionele volgorde van een klein ontbijt en een groot diner kan de Body Mass Index verlagen en kan ook een hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte verlagen. Ze vonden ook dat vasten een rol kon spelen bij gewichtsbeheersing. Ongeveer 8 procent van de mensen in de studie stopte de lunch aan het begin van de middag en at pas weer de volgende ochtend als ze ontbijten. Degenen die de 18 of 19 uur na de lunch niet aten, hadden de laagste BMI in het onderzoek. Onderzoekers concluderen dat degenen die ontbijten hadden de neiging om af te vallen in vergelijking met het overslaan van het ontbijt.
Onderzoekers van de Loma Linda University School of Public Health in Californië bespraken de eetgewoonten van 50.000 volwassen Seventh Day Adventists gedurende zeven jaar en ontdekten dat het laden van calorieën vroeg in de dag ons metabolisme in versnelling brengt en obesitas kan helpen voorkomen. Het verteren van voedsel, het verwerken van suikers in koolhydraten en het opslaan van glucose lijken allemaal het meest actief vroeg op de dag. Dat is de hoogste tijd voor het lichaam om voedingsstoffen als energie te gebruiken.
Vastgebonden voor feesten en vasten
Ons lichaam lijkt vastbesloten te zijn om regelmatig te schakelen tussen feesten en vasten, waarbij vasten het lichaam vertelt om te beginnen met het verbranden van vet als brandstof, aldus de onderzoekers. Degenen in de studie die snacks aan hun drie maaltijden per dag toevoegden, hadden de neiging om in de loop van de tijd aan te komen. Degenen die slechts één of twee maaltijden per dag aten hadden de neiging om af te vallen, zelfs vergeleken met degenen die drie maaltijden en geen snacks aten.
Dit jaar koppelde de American Heart Association het overslaan van het ontbijt aan een hoger risico op obesitas en een verminderd glucosemetabolisme of diabetes. De vereniging, die opmerkte dat er geen bewijs is van oorzaak en gevolg, zei dat tussen de 20 procent tot 30 procent van de Amerikaanse volwassenen regelmatig zonder ontbijt gaat.
Waar het op neer komt, is dat we misschien opnieuw willen nadenken over wanneer en hoeveel we eten. Het opnemen van een verlengde snelheid in ons dagelijks voedingspatroon kan voordelen hebben.
Onderzoekers waarschuwen dat de studie observationeel was en gericht op een religieuze groep waarvan de leden ongewoon gezonde niet-rokers zijn die alcohol vermijden en minder vlees eten dan de algemene bevolking. De helft van de mensen in de studie waren vegetariërs.
