Een gezond dieet gaat over meer dan jezelf fit houden en vrij van hartziekten, rimpels en impotentie (ja, allemaal zijn ze gerelateerd aan eten!). Het gaat ook om het bewaren van je geheugen. Bijvoorbeeld, het eten van grote hoeveelheden verzadigd vet - meer dan vier gram per uur - kan de hoeveelheid slechte cholesterol in je bloed verhogen, die zich kan vasthouden aan je aderen, en erger nog, op inflammatoire genen die resulteren in die rimpels, slechte orgasmekwaliteit, en je begrijpt het, die smurrie in je hersenen die je geheugen minder maakt dan nu. Dezelfde arteriële plaque opbouw van dit verzadigde vet - we noemen het een eetfraude -Dat leidt tot hartziekte is een belangrijke boosdoener voor vasculaire dementie-wanneer de hersenneuronen ontstoken raken of niet genoeg zuurstof en bloedstroming krijgen. Ontsteking en gebrek aan zuurstof (als gevolg van die donut of suikerhoudende frisdrank) resulteren in versneld geheugenverlies. Dit geeft serieuze betekenis aan de uitdrukking "eten om te vergeten." Slechte voedselkeuzes veroorzaken slecht cognitief functioneren: de acht zuidelijke staten in Amerika die deel uitmaken van de "Stroke Belt" heeft ook een hogere incidentie van obesitas en een grotere kans op dementie. Natuurlijk spelen veel factoren een rol bij het ontwikkelen van dementie, maar leefstijlfactoren zoals een dieet met veel verzadigd vet (van vierpotig dierlijk vet, dieren met twee benen, palmolie en kokosolie), in combinatie met weinig lichaamsbeweging, zijn zeker grote bijdragers aan geheugenproblemen, evenals rimpels, orgasme verval en hartaanvallen.
