Ik heb het altijd leuk gehad om bij mij thuis te zijn. De mogelijkheid om vrienden, familie en eten allemaal bij elkaar te laten komen op een sterrennacht, windt me op. In het verleden, toen ik nieuwe mensen thuis uitnodigde voor het avondeten, kreeg ik meestal de volgende reactie: "Klinkt als leuk, maar het is allemaal eten gaat gezond zijn? "De laatste tijd merk ik echter dat mensen meer bezorgd lijken te zijn over hun gezondheid en welk voedsel ze kiezen om in hun mond te stoppen. Zozeer zelfs dat mensen echt enthousiast en geïntrigeerd zijn om erachter te komen welk gezond voedsel ik zal gebruiken. Dit is zo algemeen geworden dat ik van te voren recepten heb geprint, waarbij ik op zijn minst één verzoek voor ze heb verwacht. Als het je doel is om tijdens je volgende etentje gezond eten te bieden en je gasten nog steeds terug te laten komen, overweeg dan deze acht tips : Verkleinen van uw platen. Typische diners houden verschillende cursussen in en deze cursussen verschijnen meestal op platen van verschillende grootte. Hoe groter de plaat, hoe groter het gedeelte. Ik serveer hapjes op hele kleine borden en hoofdgerechten op grotere saladeborden. Het gaat er niet om dat u controleert hoeveel voedsel uw gasten nemen; het gaat meer om het vergroten van het bewustzijn van de portiegrootte. MEER: wil je een goede indruk maken? Serveer groenten Verruim appetizer-opties. In plaats van kaas met crackers als aperitief te serveren (lekker, maar rijk aan verzadigde vetten en calorieën en weinig vezels), probeer gezonde bonen of vetvrije yoghurtdips geserveerd met groenten, geroosterde noten en druiven of appelschijfjes. Hummus is een andere geweldige keuze en meestal een publiekstrekker bij mij thuis. Nix het buffet. Terwijl buffetten het leven gemakkelijker maken, laten ze in feite toe dat al het voedsel in één keer wordt gegeten. Train in plaats daarvan de gangen zoals ze in een restaurant doen in plaats van ze snel achter elkaar te serveren. Geef uw gasten voldoende tijd om te genieten van al het voedselaanbod. Begin met voorgerechten en wijn gedurende minstens een uur. Zodra uw gasten plaatsnemen, dient u vervolgcursussen, waarbij u ten minste 25 minuten tussen elke cursus kunt wachten. Door de benadering te nemen om voedsel te spreiden, heb je de tijd om als gastheer / gastvrouw te ademen, maar het geeft je ook tijd om te verteren, zodat je weet wanneer je vol zit en niet vol zit. MEER: Trick Yourself Into Less Less Salades gezond houden. Verpest uw salade niet met vooraf gemaakte gebottelde verbanden die kunnen worden gevuld met suiker en verzadigd vet. Maak in plaats daarvan uw eigen met verse ingrediënten. Probeer de Lifestyle 180® saladedressing hieronder op uw volgende etentje. Een andere benadering is om soep te serveren in plaats van salade. Door soep voel je je sneller voller, zodat je tijdens de rest van de maaltijd niet de behoefte voelt om jezelf te vullen. Soepen zijn ook een gemakkelijke manier om extra groenten in uw gerechten te verpakken. Ik merk altijd dat mensen erg onder de indruk zijn van een soepalternatief, omdat het niet iets is dat je vaak op een etentje ziet. Vergeet niet mooie kruidenopties. Alleen omdat het 'gezond' is, wil nog niet zeggen dat het niet goed smaakt. Citrusrasp, geroosterde kruiden en de klassieke knoflook en uien kunnen u een flinke smaakpunch geven. MEER: Spice Up Your Food om te maken voor vermist vet De mooiste maaltijden zijn vol van kleur. Hoe meer kleurrijke items u serveert, hoe meer smaak u in elke hap verwerkt - en als toegevoegde bonus, hoe meer voeding u uw gasten kunt bieden. Dit geldt ook voor het roosteren of bruinen van groenten. Wees niet bang voor goudbruin. Het is veel smaakvoller dan een slappe speer van gestoomde asperges. Ken je recepten. Test eerst je recepten of lees de opmerkingen als je ze online hebt. U zult ontdekken hoe saai of smaakvol het is, als anderen het recept vinden om langer of veel korter te bereiden dan is aangegeven, of als het echt niet is wat u hoopte dat het zou zijn. Je kunt een toetje krijgen! Een gezond etentje geven betekent niet dat je het dessert moet overslaan. Dessert kan goed smaken en tegelijkertijd gezond zijn. Vers of geroosterd fruit is een geweldige optie. Als je chocolade wilt aanbieden, probeer dan het Cleveland Clinic Lifestyle 180® recept hieronder. Eindelijk veel plezier. Ik heb recepten en volledige voedingswaarde-informatie onder het bord van elke gast gelegd op diners die zijn afgedrukt op mooie stationaire en mensen houden ervan. Uiteindelijk gaat het erom tijd met vrienden en familie door te brengen en te waarderen dat gezond voedsel behoorlijk verdomd goed kan smaken. MEER: gezonde desserts die uw dieet niet laten ontsporen Recepten Lifestyle 180 Banaancrèmes Dienende grootte: 1/2 banaan1 banaan3 gram donkere (70% of meer) chocolade½ theelepel espresso Werkwijze: snij de banaan in 16 kwart-inch plakjes, spies elk deel met twee tandenstokers, plaats op vetvrij papier en bevries een uur. Maak een dubbele boiler door een metalen kom over een steelpan te plaatsen met 1 inch sudderend water, voeg chocolade en espresso toe en roer continu totdat ¾ smolt. Haal de kom van het vuur en blijf roeren tot hij volledig is gesmolten. Neem bananenplakjes uit de vriezer en dompel in de chocolade tot ze volledig zijn bedekt, laat de overtollige chocolade afdruipen. Leg op vetvrij papier, zet 30 minuten in de koelkast en serveer. Calorieën: 70; Natrium: 210 mg; Suikers: 2 g; Cholesterol: 0 mg ; Verzadigd vet: 0 g; Vezel: 4 g; Eiwit: 6 g; Koolhydraten: 17g Lifestyle 180 Minder vet Geroosterde rode paprika Hummus Maakt twee kopjes of vier 4-ounce porties1 (15-ounce) kan garbanzo bonen, uitgelekt1 (4-ounce) pot geroosterde rode pepers3 eetlepels citroensap2 teentjes knoflook, fijngehakt1 / 2 theelepel gemalen komijn1 / 2 theelepel cayennepeper1 / 4 theelepel zout1 eetlepel gehakte verse peterselie Werkwijze: Pureer de kikkererwten, rode paprika's, citroensap, tahini, knoflook, komijn, cayenne en zout in een keukenmachine. Verwerk tot het mengsel redelijk glad is. Overbrengen in een serveerschaal en minimaal 1 uur in de koelkast bewaren. Strooi de hummus met de gehakte peterselie voor het serveren. Calorieën: 120; Natrium: 180 mg; Suikers: 1 g; Cholesterol: 0 mg; Verzadigd vet: 0, 5 g; Vezel: 2 g; Eiwit: 1 g; Koolhydraten: 4g Lifestyle 180 Balsamic Vinaigrette Maakt: vijf porties van 1, 5 eetlepel3 eetlepels extra vierge olijfolie2 eetlepels balsamico azijn1 eetlepel citroensap of andere azijn / zuren2 theelepels agave nectar1 theelepel peterselie, fijngehakt1 theelepel knoflook, fijngehakt Plaats alle ingrediënten in een kleine kom, langzaam voeg de olie toe terwijl je zwaait. Calorieën: 90 Natrium: 0 mg; Suikers: 3 g; Cholesterol: 0 mg; Verzadigd vet: 1 g; Vezel: 0g; Eiwit: 0 g; Koolhydraten: 4g Lifestyle 180 Szechwan-noedels Maakt: zes 1-kops porties1 pond 100% volkoren spaghetti3 ½ eetlepels donkere geroosterde sesamolie3 ½ eetlepels natriumarme ketjap1 ½ eetlepel balsamicoazijn2 eetlepels agave nectar1 theelepel hete sesamolie½ theelepel knoflook, vers, fijn gehakte 1/3 kopje lente-uitjes, vers gesneden3 kopjes broccoli roosjes1 ½ kopje rode paprika, kleine in blokjes gesneden Procedure voor noedels: Bak noedels zoals aangegeven op verpakking, laat uitlekken en spoel af om af te koelen. Meng in een aparte kom de rest van de ingrediënten, behalve de broccoli en de rode paprika, en meng goed. Gooi met noedels. Procedure voor broccoli: voeg water toe aan de grote pan en breng aan de kook. Vet het water licht in en voeg broccoliroosjes toe. Blancheer ongeveer drie minuten of tot ze zacht zijn. Verwijder de broccoli met een lepel met gleuven, laat ze goed uitlekken, leg ze op een vlakke bakplaat en laat ze afkoelen. Voeg vervolgens toe aan noedels. Procedure voor rode peper: Was, verwijder zaden en stengel, kleine dobbelstenen en gebruik voor garnering over de noedels. Calorieën: 220; Natrium: 550 mg; Suikers: 5 g; Cholesterol: 0 mg; Verzadigd vet: 1, 5 g; Vezel: 4 g; Eiwit: 7 g; Koolhydraten: 29 g MEER: Health Recepten: Vis 5 manieren
