Nog een reden om thuis te koken: een nieuwe studie heeft uitgewezen dat zelfs een keer per week uit eten gaan tot hogere bloeddruk kan leiden.
Volgens Science Daily vergeleken onderzoekers van Duke-NUS Graduate Medical School Singapore gezondheidsgegevens zoals bloeddruk en body mass index met leefstijlfactoren zoals fysieke activiteit en het aantal gegeten maaltijden. Ze verzamelden gegevens van 501 universiteitsstudenten van 18 tot 40 jaar oud om een verband te bepalen met hypertensie, een hoge bloeddruk van AKA.
Ongeveer 27% had "pre-hypertensie" of een licht verhoogde bloeddruk, wat de studie te wijten was aan uit eten gaan. Zelfs een extra maaltijd bracht de kans op pre-hypertensie met 6% omhoog. In totaal at 38% meer dan 12 maaltijden per week.
De genderafbraak voor pre-hypertensie kwam veel vaker voor bij mannen (49%) dan bij vrouwen (9%). In alle geslachten hadden mensen met pre-hypertensie vaker last van ongezonde leefstijlkeuzes die in de eerste plaats hypertensie veroorzaken: uit eten gaan, weinig lichaamsbeweging en roken.
De hoofdonderzoeker van het onderzoek zei dat het belangrijk is dat leefstijlfactoren in aanmerking worden genomen bij het bestuderen van hypertensie. Haar onderzoek is een herinnering om bewust te zijn van het zout- en caloriegehalte bij het uit eten gaan - en als je echt wilt weten wat er in je eten zit, moet je thuis koken.
