De meeste nierstenen vormen zich wanneer calcium en oxalaat samen binden in het lichaam en kristalliseren. Die kristallen kunnen zich opbouwen tot een harde massa die vast komt te zitten in je nieren of elders in de urinewegen ... totdat je het uitplast. (Ja, au.) Boerenkool en andere bladgroenten bevatten veel oxalaat, dus als je er een OD op legt, krijg je misschien een steen. Als je boerenkool-smoothies op de standaard eet, meng je het een beetje - er zijn nog veel andere heerlijke groenten die kunnen worden geperst.
