Of je nu op zoek bent naar een gerecht voor een Cinco de Mayo-feest of gewoon een gezond tussendoortje, dit snelle guacamole-recept is gemakkelijk te bereiden en de ingrediënten herstellen zelfs de droge en beschadigde huid.
Onderzoek toont aan dat Hass-avocado's kunnen helpen bij het ondersteunen van een gezonde huid en veroudering, waarbij ze enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine E en B6, kalium, koper en vezels leveren. Het toevoegen van tomaten aan het recept verlicht en vermindert de hoeveelheid vet en calorieën van de avocado's, terwijl verse lente-bieslook de subtiele nuances van uiensmaak levert, samen met vitamine A en C en kleine hoeveelheden vitamine K, folaat, choline, calcium, magnesium en fosfor.
Voordat u aan de slag gaat, vindt u hier enkele handige tips: om de guacamole bruin te houden, voegt u een beetje ananassap toe. De krachtige bromelaïne-enzymen helpen voorkomen dat de avocado beter bruin wordt dan limoensap. Om dit voorgerecht nog gezonder te maken, ruil je frites in voor vers geblancheerde lente-asperges, fiddlehead-varens of groene bonen om te dippen. Genieten!
Chia en bieslook Guacamole recept
Maakt 16 porties - portiegrootte: ¼ kopje
ingrediënten:
- 1 theelepel chiazaad
- 1 ½ kopje Roma-tomaten, in blokjes gesneden met sap
- 1 theelepel jalapeno, verkoold, geschild, gepoot en fijngehakt (optioneel)
- 3 Hass-avocado's, gepeld, ontpitte en gepureerd
- 1 theelepel verse knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel verse bieslook, fijn gesneden
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 3 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel ananassap (optioneel)
Routebeschrijving:
Meng in een kom chiazaad, blokjes tomaat en sap. Houd 10 minuten apart, zodat het chiazaad kan opzwellen. Voeg in een andere kom de resterende ingrediënten toe en meng goed. Voeg het tomaten-chia mengsel toe, meng goed. en serveer met je favoriete groenten. Bereid de tomaat en het chiazaad vlak voor het serveren klaar en dek de guacamole af en bewaar deze in de koelkast tot ze klaar is voor gebruik.
Wil je meer goede recepten van YouBeauty.com? Vind hier meer!
