Eten winkelen is een hele klus. Wanneer je achter die wagen komt, wil je hem vullen en zo snel mogelijk uitchecken. Maar als u door de gangpaden snelt, weet u echt waar u op inzit? In de column van deze week wil ik een geweldige tool met u delen die voedsel sneller en gezonder helpt te winkelen . Misschien heeft u er weleens van gehoord. Het heet Fooducate en het is een van de vele sites die opduiken op het web en zijn ontworpen om ons te helpen slimmer te winkelen, om ons te informeren over de producten die we kopen en in dit geval om het wekelijkse karwei van winkelen niet zo zwaar te maken. DEZE STUDIE, UITGELEGD: Comfort Foods Red Lonelines De Fooducate-website is opgezet om u op een eenvoudige manier te vertellen (en ik hou van alles wat eenvoudig is gemaakt) als een bepaald voedsel gezond is. Zoek naar een bepaald item en het vertelt je hoeveel suiker het bevat, hoeveel zout, hoeveel vet, eventuele additieven, etc. Dan krijg je een cijfer-kleurcode, niet minder! -Van A naar D. Net als school, niemand wil een B-minus naar huis brengen (of erger)!
 |
Nieuwsgierig om te zien hoe onze boodschappen in eten stapten, een van mijn kinderen en ik gingen naar Fooducate. Toen openden we de koelkast en de voorraadkasten en gingen aan de slag. We typten een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die we al hadden bij de hand om te zien wat de site over hen te zeggen had. En ... ik was verrast. Echt. Het meest schokkende voorbeeld? Ketchup. OK, dus ik weet dat de meeste ketchups niet de beste voor jou zijn - in feite hebben velen een hoge fructose-glucosestroop of andere suikers in de eerste paar ingrediënten. Ik dacht echter dat ik het relatief goed deed. Ik had een biologische ketchup, een met slechts zeven ingrediënten die mijn kinderen en ik kunnen begrijpen (een knipoog naar Michael Pollan, hier: "Eet niets dat je overgrootmoeder niet zou herkennen als voedsel"). Het eerste ingrediënt was biologische tomatenpuree. Dat moet goed zijn, toch? Niet zo snel. Het cijfer: maar liefst C. Wat ?! De site legt de indeling uit en ik heb gehoord dat alle ketchups slechte cijfers hebben gekregen vanwege hun suiker- en zoutgehalte. KOLOM: Een mooie geest Wat te doen? Ketchup smaakt goed en zit vol met lycopeen (een geweldige antioxidant), en we wilden het niet missen. Dus in plaats van die ketchup die avond te gebruiken, hebben we snel onze eigen versie gemaakt! Vers geraspte knoflook in olijfolie, ongezouten blokjes tomaat, balsamico azijn en slechts een snufje zout, suiker en verse peper in een pan en, voila, gezonde zelfgemaakte ketchup. Mmm. Natuurlijk maak je geen home-versie van elk verpakt voedselproduct dat laag scoort. Maar je kunt in de eerste plaats betere producten kopen, en dat is waar de Fooducate-app voor Android en iPhone vooral handig is. Wanneer je in de supermarkt bent, gebruik je de camera op je telefoon om de streepjescodes van items te scannen terwijl je ze in je winkelwagentje stopt. De app geeft je onmiddellijk de rangorde en belangrijke inhoudsstatistieken van het eten. Als je niet bevalt wat je ziet, suggereert het automatisch gezondere alternatieven in hetzelfde gangpad. Kan niet eenvoudiger zijn.
